Film dokumentalny pt. „Będziemy Polakami” to historia rodziny Goetzów-Okocimskich, którzy przybyli do Galicji w połowie XIX wieku. Ci Niemcy z pochodzenia, a Polacy z wyboru, byli twórcami i właścicielami słynnego Browaru Okocim; prowadzili także szeroką działalność na rzecz rozwoju społecznego, kulturowego i politycznego kraju, który szczególnie dużo zawdzięcza im w czasie rodzącej się niepodległości.

Losy Goetzów-Okocimskich nieodłącznie splatały się z historią Polski – wiele w nich pięknych momentów, ale nie brak także tragicznych zwrotów akcji.